โรงเรียนบ้านเกาะนกเภา

หมู่ที่ 11 บ้านบ้านเกาะนกเภา ตำบลดอนสัก อำเภอดอนสัก จังหวัดสุราษฎร์ธานี 84220

Mon - Fri: 9:00 - 17:30

077 380 172

เคมี ในอาหาร อันตรายของโภชนาการที่ไม่ดี อธิบายได้ดังนี้

เคมี ในอาหาร นักวิทยาศาสตร์ได้ ข้อสรุปมากขึ้นเรื่อยๆ ว่า สารเคมีในอาหารมีผลเสียต่อร่างกายของเรา สารพิษสะสมอยู่ภายในตัวเรา และทำให้ภูมิคุ้มกันและโรคอ่อนแอ นักโภชนาการชาวโปแลนด์ ยูลิตา บาทอร์ในหนังสือ อธิบายว่าเหตุใดจึงจำเป็นต้องกินอย่างมีเหตุผล และจะป้องกันตนเองจากผลร้ายของสารเคมีในอาหารได้อย่างไร การแบ่งปันบทเกี่ยวกับอันตรายที่อาจเกิดขึ้น

โภชนาการเหตุผล และมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี มีแนวความคิดที่มีความหมายที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง คำแนะนำด้านโภชนาการเกี่ยวกับโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพกำลังเปลี่ยนไป อาหารใหม่ปรากฏขึ้น ซึ่งอาหารที่จะแนะนำสำหรับการให้อาหารเสริมครั้งแรก คำแนะนำทั่วไปเกี่ยวกับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี และโภชนาการที่เหมาะสม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จนกระทั่งเมื่อไม่นานนี้ มีความชัดเจนสำหรับทุกคนที่คุ้นเคย

เคมี

 

ในยุคของเรา เมื่ออาหารจริงกลายเป็นสินค้าฟุ่มเฟือย ซึ่งเป็นสินค้าหายาก ก็ควรค่าแก่การพิจารณาแนวคิดเรื่องการรับประทานอาหาร เพื่อสุขภาพอย่างใกล้ชิดผ่านปริซึมของความเป็นจริงในชีวิตของเรา โภชนาการที่มีเหตุผลโดยไม่มีบริบทของอาหาร ทำให้เกิดความหมายใหม่ในปัจจุบัน หมายความว่า สิ่งสำคัญไม่ใช่ว่าเรากินขนมปังโฮลมีล หรือขนมปังขาว แต่จริงๆ แล้วขนมปังนั้นทำมาจากอะไร

จากแป้งสาลีทั้งหมด หรือจากส่วนผสมสำเร็จรูปในถุงที่มีส่วนผสมที่มีตัวอักษร E อยู่ องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์มีอิทธิพลเหนือ และแสดงถึงส่วนใหญ่ของมวลรวมของผลิตภัณฑ์ เช่นเดียวกับผัก ปัญหาเรื่องจำนวนการเสิร์ฟผักและผลไม้ที่เรามีเวลาให้ลูกก่อนพระอาทิตย์ตกดิน ดูเหมือนจะทำให้คำถามที่ว่าแตงกวา มะเขือเทศ และแครอทเหล่านี้ ได้รับการบำบัดด้วยสารกำจัดวัชพืช ยาฆ่าแมลง หรือไซเดอร์อื่นๆ หรือไม่ ในชีวิตอันแสนสั้นของพวกเขา

พันของสารเคมีที่ผลิตโดยมนุษย์ไปลงไปในน้ำอากาศและดิน และจากนั้นเข้าสู่กระแสเลือดของเรา การกอนอาหารที่ปนเปื้อนด้วยวิธีการต่างๆ และสาร เคมี ต่างๆ องค์การอนามัยโลก แยกโรคไม่ติดต่อที่เกิดจากข้อผิดพลาดในด้านโภชนาการและอาหาร โรคเหล่านี้รวมถึง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง โรคหัวใจและหลอดเลือดล้มเหลว เบาหวานชนิดที่สอง โรคความดันโลหิตสูง โรคอ้วน มะเร็งบางชนิด โรคกระดูกพรุน และอื่นๆ อีกมากมาย

ในประเทศที่พัฒนาแล้ว ซึ่งเป็นหนึ่งในหลักปัจจัยเสี่ยงที่สามารถป้องกันการเสียชีวิตก่อนวัยอันควร เป็นอาหารที่ไม่เพียงพอ ในปัจจุบัน นักวิจัยบางคนพูดถึงการระบาดของโรคในอารยธรรม ซึ่งหมายถึงมะเร็ง หลอดเลือด เบาหวาน ความดันโลหิตสูง ภูมิแพ้ โรคกระดูกพรุน และความผิดปกติของฮอร์โมน

รายละเอียดเกี่ยวกับความเสี่ยง ที่เกิดจากอาหารปนเปื้อนสารเคมี นักการเมืองบางคนอ้างว่า เด็กรุ่นใหม่เป็นรุ่นแรกในประวัติศาสตร์ยุคใหม่ ที่มีภาวะสุขภาพแย่กว่ารุ่นพ่อแม่ เป็นเรื่องยากในขณะนี้ที่จะหาคนที่อยู่ในสภาพแวดล้อมที่ใกล้หรือไกล ไม่กี่ปีที่ผ่านมาปัจจัยทางพันธุกรรมได้รับการยอมรับว่า เป็นสาเหตุหลักของโรคมะเร็ง ทุกวันนี้ได้ยินมากขึ้นเรื่อยๆ เกี่ยวกับอิทธิพลโดยตรงต่อการเกิดเนื้องอกของปัจจัยแวดล้อม รวมถึงโภชนาการ

มะเร็งกำลังเริ่มที่จะเปรียบเทียบกับโรคระบาด แม้จะมีความก้าวหน้าทางการแพทย์ที่ไม่อาจโต้แย้งได้ แต่ก็มีอัตราการเกิดมะเร็งเพิ่มขึ้นอย่างมาก ในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมา ศตวรรษที่ 20 ได้นำพามนุษยชาติให้มีอายุขัยเพิ่มขึ้น ในประเทศที่พัฒนาแล้ว โรคมะเร็งมักเกิดขึ้นกับคนในวัยชรา ซึ่งอาจเกี่ยวข้องโดยตรงกับอายุขัยที่เพิ่มขึ้น ในโปแลนด์ มะเร็งเป็นสาเหตุการตายอันดับสองรองจากโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด

และการวิเคราะห์แนวโน้มในตัวชี้วัดด้านสุขภาพ แสดงให้เห็นว่า ความเสี่ยงของโรคเนื้องอกจะเพิ่มมากขึ้น จากรายงานความชุกของเนื้องอกมะเร็งในโปแลนด์สำหรับปี 2010 พบว่ามีอุบัติการณ์เพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับปีที่แล้ว อาจมีความสัมพันธ์โดยตรงระหว่างอายุขัยที่เพิ่มขึ้น กับอุบัติการณ์มะเร็งที่เพิ่มขึ้น แต่เหตุผลเดียวกันนี้ ไม่สามารถนำไปใช้กับเด็กได้อีกต่อไป เป็นเวลาประมาณสี่สิบปีที่อัตราการเสียชีวิตด้วยโรคมะเร็งในเด็กลดลง

ในขณะเดียวกัน ความเจ็บป่วยก็เพิ่มขึ้น ซึ่งอาจจะคุ้มค่าที่จะถามคำถามว่า ทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้น และจำเป็นหรือไม่ที่โรคใดโรคหนึ่ง ที่ระบุไว้ข้างต้นควรคุกคามเรา การสัมผัสกับสารก่อมะเร็ง เป็นหนึ่งในปัญหาหลักที่เกี่ยวข้องกับการเพิ่มขึ้นของการเจ็บป่วย และการตายจากมะเร็ง ตัวอย่างที่สำคัญคือ ความสัมพันธ์เชิงสาเหตุระหว่างควันบุหรี่กับมะเร็งปอด

วัตถุเจือปนอาหารที่ได้รับอนุมัติหลายชนิด สามารถก่อมะเร็งหรือก่อให้เกิดมะเร็งได้ ดังนั้น เราสามารถสรุปได้หรือไม่ว่า ความคล้ายคลึงที่ครอบงำนั้น เป็นความจริงเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างอาหารที่บริโภค ซึ่งมีสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตรายและการเพิ่มขึ้นของอุบัติการณ์ของมะเร็ง ในระหว่างนี้ สามารถอ่านรายงานเกี่ยวกับผลกระทบของสารเคมี ต่อความสมดุลของฮอร์โมน ซึ่งนำเสนอในเดือนกันยายน 2555 ที่การประชุมนานาชาติด้านการจัดการสารเคมี

รัฐวิทยาศาสตร์ของต่อมไร้ท่อกระทบสารเคมี 2012 ถูกผลิตในความร่วมมือระหว่างองค์การอนามัยโลก และโครงการสิ่งแวดล้อมแห่งสหประชาชาติ นำโดยศาสตราจารย์เบิร์กแมน จากมหาวิทยาลัยสตอกโฮล์ม รายงานนี้ กล่าวถึง สารที่รบกวนฮอร์โมนที่เรียกว่า EDCs สารเคมีที่รบกวนต่อมไร้ท่อสั้นๆ จากที่เห็นได้ชัดเจนในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีความผิดปกติของระบบต่อมไร้ท่อในมนุษย์เพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

สังเกตความรุนแรงของโรคหรือความผิดปกติดังต่อไปนี้ คุณภาพของตัวอสุจิลดลง การพัฒนาที่ผิดปกติของอวัยวะเพศชาย น้ำหนักแรกเกิดต่ำ การคลอดก่อนกำหนด ความผิดปกติของระบบประสาท โรคสมาธิสั้น การเพิ่มความชุกของโรคต่อมไทรอยด์และภูมิต้านทานผิดปกติ อายุของสาวรุ่นกระเตาะลดลง นอกจากนี้ ยังมีการบันทึกจำนวนเนื้องอกที่เกี่ยวข้องกับการรบกวนการทำงานของระบบต่อมไร้ท่อ เช่น มะเร็งของต่อมไทรอยด์ รังไข่ หรือต่อมลูกหมาก

สารเคมีประมาณห้าร้อยชนิดในสภาพแวดล้อมของเราถูกสงสัยว่า มีอิทธิพลต่ออาการป่วยข้างต้น สารเหล่านี้ส่วนใหญ่ยังไม่ได้รับการศึกษาเลย พบในน้ำดื่ม อาหาร อากาศ เครื่องใช้ในครัวเรือน ของเล่น และเครื่องสำอาง รายงานระบุว่า เพื่อให้สายพันธุ์มนุษย์ สามารถสืบพันธุ์และพัฒนาต่อไปได้ จำเป็นต้องมีระบบต่อมไร้ท่อที่แข็งแรง และมีประสิทธิภาพ

 

บทความอื่นที่น่าสนใจ :  คอนแทคเลนส์ ข้อควรรู้หากใส่คอนแทคเลนส์ อธิบายได้ดังนี้