สาหร่ายทะเล เป็นที่รวบรวมและกินโดยผู้คนในพื้นที่ชายฝั่งทะเลทั่วโลก ผู้นำในการบริโภคสาหร่ายคือญี่ปุ่น ซึ่งมากกว่า 5 กรัมต่อวันต่อคน ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ความนิยมของสาหร่ายทะเลเพิ่มขึ้นอย่างมากในหลายประเทศ สาหร่ายกรุบกรอบได้กลายเป็นอาหารขบเคี้ยวทั่วไป นอกจากนี้ มักใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลร่างกาย สาหร่ายได้รับพลังงานจากการสังเคราะห์ด้วยแสง เมื่อน้ำตาลกลูโคสถูกผลิตขึ้นจากการสัมผัสกับแสงแดด

เป็นไปไม่ได้ที่จะประเมินค่าสูงไปเกี่ยวกับการมีส่วนร่วมของสาหร่าย และแพลงก์ตอนพืชต่อบรรยากาศ เชื่อกันว่า 90 เปอร์เซ็นต์ ของออกซิเจนในบรรยากาศทั้งหมดมาจากทะเล สาหร่ายมีประโยชน์ต่อร่างกายของเรา ‌สาหร่ายสามชนิด โดยทั่วไป สาหร่ายทะเล macroalgae สามารถแบ่งออกเป็นสามกลุ่ม สาหร่ายสีแดง มักอาศัยอยู่ที่ความลึก 30 เมตร ในน้ำสะอาด พวกมันสามารถเติบโตได้ลึกยิ่งขึ้น ได้แก่ สาหร่ายโนริและสาหร่ายสีแดงเข้ม

สาหร่ายสีเขียว มักเติบโตในน้ำตื้น ซึ่งรวมถึงคลอเรลล่าและสไปรูลิน่า สาหร่ายสีน้ำตาล Phaeophyceae เติบโตที่ความลึก 5 ถึง 30 เมตร กลุ่มนี้ได้แก่ เคลป์ วากาเมะ และสาหร่ายทะเล แหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่ดีเยี่ยม สาหร่ายอุดมไปด้วยวิตามิน B1 B2 B12 และ C สายพันธุ์ส่วนใหญ่ของพวกมันยังมี เบต้าแคโรทีนวิตามินเอและวิตามินอีสูง นอกจากนี้ ยังมีแร่ธาตุมากกว่าพืชบกที่มีขนาดใกล้เคียงกันถึง 10 เท่า สาหร่ายมีไอโอดีนแคลเซียมแมกนีเซียมเหล็ก

โพแทสเซียม และโซเดียมสูงที่สุด เป็นอาหารแคลอรีต่ำที่อุดมด้วยสารอาหาร สาหร่ายประกอบด้วยเลกติน เปปไทด์ กรดอะมิโนโพลีฟีนอล สารต้านอนุมูลอิสระ และโพลีแซ็กคาไรด์ พวกเขายังมีน้ำตาลแอลกอฮอล์ ดังนั้น สาหร่ายสีแดงประกอบด้วยซอร์บิทอล และสาหร่ายสีน้ำตาลมีแมนนิทอล การศึกษาแสดงให้เห็นว่า โปรตีนในสาหร่ายมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ และอาจช่วยลดความดันโลหิต ป้องกันโรคเบาหวาน และส่งเสริมสุขภาพทางเดินอาหาร 2ต่อไปนี้

เราจะทบทวนการศึกษาเหล่านี้บางส่วน ‌ส่งผลต่อความดันโลหิต ความดันโลหิตสูง ความดันโลหิตสูงหรือความดันโลหิตสูง เป็นโรคทั่วไปที่หัวใจมีความเครียดเพิ่มขึ้น เนื่องจากความดันที่เพิ่มขึ้นและการหดตัวของหลอดเลือด โรคนี้ส่งผลกระทบต่อผู้คนหลายร้อยล้านคนทั่วโลก ส่งผลกระทบต่อผู้ใหญ่หนึ่งในสี่ ความดันโลหิตสูงมักไม่แสดงอาการ ดังนั้น ผู้ที่มีความดันโลหิตสูงจำนวนมากจึงไม่ทราบถึงการวินิจฉัยของตนเอง

โรคนี้สัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของอาการหัวใจวาย โรคหลอดเลือดสมอง หัวใจล้มเหลวและโรคไต โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หากไม่ได้รับการรักษา ยามักใช้เพื่อลดความดันโลหิต มีคนกำลังมองหาวิธีอื่น ทางเลือกอื่น การศึกษา 3 ปี 2545 ประเมินผลของคลอเรลล่า สาหร่ายสีเขียวต่อความดันโลหิต ผู้เขียนตั้งข้อสังเกตว่า ในผู้เข้าร่วมบางคนที่มีความดันโลหิตสูงเล็กน้อยถึงปานกลาง คลอเรลลาเมื่อเทียบกับยาหลอกช่วยลดความดันโลหิตหรืออย่างน้อยก็รักษาระดับให้คงที่

การศึกษาในปี 2552 4 ยังศึกษาผลกระทบโดยรวมของสาหร่าย ต่อกลุ่มอาการเมตาบอลิซึม โดยเฉพาะกับความดันโลหิต ผู้เขียนสรุปว่า การบริโภคสาหร่ายทะเล 4 ถึง 6 กรัมต่อวัน ซึ่งเป็นเรื่องปกติสำหรับประชากรญี่ปุ่นส่วนใหญ่ อาจสัมพันธ์กับความชุกของโรคเมตาบอลิซึมที่ลดลง ในที่สุด ผลการศึกษาชิ้นที่ 5ในปี 2011 ระบุว่าเด็กชาวญี่ปุ่นที่บริโภคสาหร่ายมากขึ้น จะมีความดันโลหิตตัวล่างลดลง นอกจากนี้ ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในปี 2020 ของ สาหร่ายโนริ 6 ชนิด

ในญี่ปุ่นระบุว่า การบริโภคโนริทำให้ระดับความดันโลหิตไดแอสโตลิกลดลงในเด็กผู้ชาย การรับประทานสาหร่ายทะเล อาจช่วยป้องกันความดันโลหิตสูงในวัยเด็กได้ อาจช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด กว่า 422 ล้านคนทั่วโลก ต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคเบาหวาน ผู้ป่วยส่วนใหญ่ 90 ถึง 95 เปอร์เซ็นต์ เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 ซึ่งเป็นโรคที่เกิดจากวิถีชีวิต โดยเฉพาะการบริโภคน้ำตาลจำนวนมากและความคล่องตัวต่ำ

โรคเบาหวานประเภท 1 ไม่สามารถป้องกันได้ และเกิดขึ้นเมื่อระบบภูมิคุ้มกันโจมตีตับอ่อน ยับยั้งการผลิตอินซูลิน อาหารและวิถีชีวิตมีบทบาทสำคัญในแนวโน้มที่จะเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 จากการวิจัยพบว่าสาหร่ายทะเลมีประโยชน์ การศึกษาที่ตีพิมพ์ในปี พ.ศ. 2557 เกี่ยวกับสาหร่ายสีน้ำตาลวากาเมะ จำนวน 7 ชิ้น พบว่าสามารถลดน้ำตาลในเลือดได้เมื่อรับประทานกับข้าวขาว ผลการศึกษาในปี พ.ศ. 2558 ระบุว่าคลอเรลล่า อาจเป็นประโยชน์ต่อโรคเบาหวาน

ผู้เขียนพบว่าการรับประทานสาหร่ายสีเขียว อาจเป็นประโยชน์ในการป้องกันการพัฒนาของโรคเบาหวาน มีผลในเชิงบวกในการศึกษา 2019 ในหนูที่เป็นโรคเบาหวาน นักวิทยาศาสตร์พบว่า สาหร่ายทุกชนิดช่วยลดโรคเบาหวาน และระดับคอเลสเตอรอลที่ดีขึ้นเมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม การศึกษา 2019 พบว่า wakame เกี่ยวข้องกับการลดระดับน้ำตาลในเลือด การศึกษาอีก10 ครั้ง ในปีเดียวกันศึกษาการบริโภคคลอเรลล่าโดยหนูที่เป็นเบาหวาน

ในท้ายที่สุด พบว่าคลอเรลลาและการออกกำลังกาย สามารถปรับปรุงระดับน้ำตาลในเลือดได้ ‌อาจบรรเทาอาการข้ออักเสบ โรคข้ออักเสบเป็นโรคที่เกิดกับคนมาตั้งแต่สมัยโบราณ ไม่ควรสันนิษฐานว่าก่อนที่จะมีการพัฒนาเภสัชภัณฑ์สมัยใหม่ ผู้ป่วยโรคข้ออักเสบได้ลาออกจากความทุกข์ทรมานอย่างต่อเนื่อง ในทางตรงกันข้าม พวกเขาใช้พืชและผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก เพื่อบรรเทาอาการปวดที่เกี่ยวข้องกับโรคข้ออักเสบ

อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่ ต่อมทอนซิล อธิบายการผ่าตัดและภาวะแทรกซ้อนหลังการตัดทอนซิล