ปริมาณ ในการบริโภคอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำวิธีกินอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำและไขมันต่ำ อาหารไขมันต่ำ และสิ่งที่ไม่ควรรับประทานคือ เนย ของทอด อาหารที่มีไขมันต่ำ หรืออาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำนั้น ดีกว่าคาร์บอนระยะสั้นที่ให้พลังงานต่ำ น้ำ มีส่วนผสมอาหารไขมันต่ำและผลระยะยาว คล้ายกับอาหารที่มีพลังงานต่ำคาร์โบไฮเดรตสูงและมีไขมันต่ำ
การปรับปรุงมาตรฐานการครองชีพ ผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ หลายคนมักเริ่มให้ความสนใจกับวิธีการกินนั่นคือ การเลือกรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ตามความต้องการของตนเอง ในหมู่พวกเขาอาหารไขมันต่ำ และอา หารคาร์บอนต่ำเป็นที่นิยมมาก ในอาหารไขมันต่ำ สิ่งที่ควรกินได้กลายเป็นจุดสนใจ
เมื่อพูดถึงไขมัน คนมักจะนึกถึงผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ทุกชนิด โดยคิดว่าอาหารจากเนื้อสัตว์ เป็นตัวการที่นำไปสู่การบริโภคไขมันมากเกินไป เมื่อพูดถึงอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ มันได้กลายเป็นอาวุธวิเศษของผู้คนจำนวนมากที่ลดน้ำหนัก แต่โดยการลดอาหารของพวกเขา คาร์โบไฮเดรตในร่างกาย สามารถบรรลุเป้าหมายของการลดน้ำหนักได้หรือไม่
การศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้แสดงให้เห็นว่า ผลกระทบอาจไม่สมบูรณ์แบบอย่างที่คิด อาหารไขมันต่ำเท่ากับไม่กินเนื้อสัตว์ สิ่งที่ควรหลีกเลี่ยงคือ อาหารที่มีไขมันสูง อย่างที่เราทราบกันดีว่า โรคทางคลินิกหลายๆ โรคต้องการให้ผู้ป่วยรับประทานอาหารที่มีไขมันต่ำ ส่วนใหญ่เราทราบดีว่า เนื้อสัตว์มีปริมาณไขมันสูง ดังนั้นการรับประทานอาหารที่มีไขมันต่ำ จะเทียบเท่ากับการไม่รับประทานเนื้อสัตว์หรือไม่
อาหารที่มีไขมันต่ำหมายถึง อาหารที่ไขมันในอาหารซึ่งมีสัดส่วนน้อยกว่า 30 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่ทั้งหมดของอาหาร หรือปริมาณไขมันที่บริโภคในแต่ละวันน้อยกว่า 50 กรัม รองหัวหน้าแพทย์ของศูนย์หัวใจ สิ่งที่เราควรหลีกเลี่ยงหรือลดคือ การรับประทานอาหารที่มีไขมันสูงเช่น เนย เครื่องใน อาหารทอดและอาหารดอง
ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า อาหารที่มีไขมันต่ำไม่แนะนำให้กินเนื้อที่มีไขมัน เครื่องในสัตว์ หนังเนื้อสัตว์ปีก ไข่ปลา ไข่กุ้ง ไข่ปูเป็นต้น ในความเป็นจริง เนื้อปลา เนื้อไม่ติดมันของสัตว์ปีกและปศุสัตว์ มีไขมันไม่สูง โดยเฉพาะเนื้อปลา ไม่เพียงแต่จะมีไขมันไม่มากนัก แต่ไขมันที่มีอยู่ในเนื้อปลา ยังเอื้อต่อการปกป้องระบบหัวใจและหลอดเลือด
หลอดเลือดจอประสาทตาและการมองเห็นดีขึ้น กรดไขมันจึงแนะนำให้กินปลาบ่อยๆ โดยเฉพาะปลาทะเลน้ำลึกบางชนิดเช่น ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลาทู และปลาไหล ที่จริงแล้วไขมันในร่างกายมนุษย์ เป็นสารกักเก็บพลังงานที่ดีในเซลล์ ซึ่งสามารถให้พลังงานความร้อน ปกป้องอวัยวะภายใน และรักษาอุณหภูมิของร่างกาย
นอกจากนี้ ไขมันยังสามารถช่วยในการดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมัน ซึ่งมีส่วนร่วมในด้านต่างๆ ของกิจกรรมการเผาผลาญของร่างกาย จากมุมมองนี้ อาหารไขมันต่ำไม่เหมือนกับไม่กินเนื้อสัตว์ แล้วจะมีอาหารไขมันต่ำที่ดีต่อสุขภาพได้อย่างไร แพทย์ชี้ให้เห็นว่าในชีวิตประจำวัน เราสามารถแบ่งอาหารที่มีไขมันต่ำออกเป็นสามระดับ
อาหารที่มีการควบคุม หมายถึงปริมาณไขมันทั้งหมดต่อวันไม่เกิน 50 กรัม การจำกัดอาหารในระดับปานกลางหมายถึง ปริมาณไขมันทั้งหมดในแต่ละวัน ไม่เกิน 40 กรัม การรับประทานอาหารที่มีไขมันจำกัดอย่างรุน แรงหมายความว่า ปริมาณไขมันทั้งหมดที่ได้รับต่อวันไม่เกิน 20 กรัม
สามารถกำหนดสูตรอาหารที่เหมาะสม ตามคำแนะนำของแพทย์ และนักโภชนาการเพื่อสุขภาพ พัฒนานิสัยการกินที่ดี และเลือกอาหารที่มีไขมันน้อยเฉพาะ เมื่อ”ปริมาณ”ไขมันที่เหมาะสมเท่านั้น ที่จะสามารถให้ความต้อง การทางโภชนาการของร่างกาย และให้สารอาหารที่เหมาะสม สนับสนุน สามารถเลือกระดับที่แตกต่างกัน ตามความต้องการที่แตกต่างกัน
อาหารที่มีคาร์บอนต่ำและลดไขมันมีสุขภาพดีหรือไม่ ผลการวิจัยล่าสุดแสดงให้เห็นว่า อาจส่งผลต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด นอกจากอาหารไขมันต่ำ อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ อาหารคาร์โบไฮเดรตได้กลายเป็นพัฒ นาการของนิสัยการกิน บางคนคิดว่า การรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ และงดเว้นเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนัก มีสุขภาพที่ดีกว่าการอดอาหาร
อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำหมายถึง อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำกล่าวคือ จำกัดการบริโภคคาร์โบไฮเดรตในอาหารอย่างเคร่งครัด เพิ่มปริมาณโปรตีนและไขมัน ปัจจุบันผลกระทบของอาหารคาร์บอนต่ำ ยังคงเป็นที่ถกเถียงกันในด้านการแพทย์ ผู้เสนอเชื่อว่า อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำสามารถลดน้ำหนักตัว โดยเฉลี่ยประมาณ 10 เปอร์เซ็นต์ ระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ประมาณ 5 เปอร์เซ็นต์โดยเฉลี่ย
ในระดับหนึ่งและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ แต่ไม่แน่ใจว่าจะมีผลในระยะยาว ซึ่งสามารถรับประทานอาหารคาร์บอนต่ำเป็นเวลานาน จากการศึกษาพบว่า มีเพียง 1 เปอร์เซ็นต์เท่านั้น ที่สามารถยึดติดกับอาหารคาร์บอนต่ำได้เป็นเวลานาน โดยเฉลี่ย 19 เดือน นอกจากนี้ผู้อดอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำจะกินคาร์โบไฮเดรตน้อยลง กินโปรตีนและไขมันมากขึ้น
บทความอื่นที่น่าสนใจ ผลิตภัณฑ์ ต่อต้านไกลเคชั่นและปฏิกิริยาหลังการใช้สาร
